蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司的食品材料采購，這是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、根據(jù)公司的工作計(jì)劃量，按日按計(jì)劃購買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量，除部分應(yīng)備的庫存外，其余一律以當(dāng)日的加工量為準(zhǔn)，確保員工菜肴的新鮮度；

2、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運(yùn)輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預(yù)案，采取相應(yīng)有效的措施以確保采購的物品質(zhì)量無誤；

3、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識，以確保采購的原料物品無質(zhì)量問題和衛(wèi)生安全隱患；

4、采購回來的原料物品必須經(jīng)過食堂配備的專職檢驗(yàn)人員進(jìn)行驗(yàn)收后方能入庫備用。

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司專業(yè)企事業(yè)單位食堂承包，我們一直致力于改善企業(yè)，事業(yè)單位員工及各大寫字樓白領(lǐng)們的每日生活質(zhì)量。通過提高員工滿意度和工作效率來實(shí)現(xiàn)雙方業(yè)績增長與利潤增長。一頓工作餐的品質(zhì)，可影響到一個就餐者的身體健康和工作效率。工作餐要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物。為此，我們利用多年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和豐富的餐品資源，打造出了更具針對性的職工團(tuán)膳方案?！∥夜驹诖祟I(lǐng)域已經(jīng)有著很豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，專門為不同的職工，白領(lǐng)群體提供了自助餐、零點(diǎn)餐、高職餐，調(diào)換口味的南北小吃，異國特色的風(fēng)味餐，以“飲食”的力量回饋給在這個領(lǐng)域做著貢獻(xiàn)的人們。

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司的三種食堂承包經(jīng)營模式：

一、全承包經(jīng)營模式，全承包經(jīng)營模式是食堂承包常見的一種模式，就是由承包商負(fù)責(zé)為企業(yè)量身定制從價格、配餐方式、營養(yǎng)搭配等一系列的服務(wù)方案，能更貼切企業(yè)需求，服務(wù)員工。

二、委托服務(wù)管理，委托服務(wù)管理是食堂承包中較少的一種模式，主要是幫助企業(yè)后勤團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)是生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，使現(xiàn)有的資源得到利用。

三、現(xiàn)場分餐經(jīng)營模式，現(xiàn)場分餐模式是食堂承包常見的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區(qū)和沒有開火條件的企業(yè)和工廠，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運(yùn)到服務(wù)單位現(xiàn)場分配。